沃福机械:四大技术突破 丸子机变身“一体long8龙8国际娱乐”

  沃福机械:四大技术突破 丸子机变身“一体long8龙8国际娱乐”
    【 名企在线】据了解,河北沃福机械科技有限公司(简称“沃福机械”)经过长达4年的技术攻关,于2015年推出了4头、8头多功能实心丸子机和4头多功能包心丸子机,大大提高了丸子生产工作效率。
  

  
沃福机械:四大技术突破 丸子机变身“一体long8龙8国际娱乐”  
  在火锅料产品中,丸类占了很大一部分比例。而任何产业的发展都离不开相关机械设备业的推动,从最初纯手工制作到丸子机的出现,点滴工艺突破都促进了火锅料行业的进步。
  
  旧型机耗人工,产品稳定性差
  
  任何产业的发展都离不开相关机械设备的推动。火锅料丸类产品最初被推向市场时,每个生产环节都需手工制作,劳动强度大,生产工作效率低。而丸子成型机的出现,使丸子生产从手工时代进入了机械化生产时代,对丸类火锅料产业的发展壮大具有重要意义。
  
  伴随着工业4.0时代的步步推进,火锅料生产企业对设备厂商提出了新的要求——如何用最智能的生产线、最少的人工实现效益最大化成为行业共同关注的话题。
  
  沃福机械已在火锅料设备行业奋斗多年,对此颇有研究,其研发团队认为,丸子成型机自身是存在一些小缺陷的,此外,其与前后端设备的连接上也有一些待改进的地方。
  
  “和手工制作相比,丸子成型机无疑大大提高了生产工作效率,但不可否认的是仍然需要不少人工。”沃福机械负责人举例,1.5吨/小时的水槽需要配备10台左右的丸子成型机,而按平均每2台成型机配备1个成型工来算,也就是说一条水槽需要配备5个成型工,人工成本高昂。
  
  除了较高的人工成本,各机台生产出的丸子稳定性差、次品率高、机器操作复杂等,也是丸子成型机在实际生产中不可避免的问题。
  
  “丸子成型受浆料的影响很大,但是不同浆料的区别极大,比如鱼糜与肉糜、南方的浆料与北方的浆料之间都存在巨大差别,甚至同一厂家同一品种不同批次的浆料也存在一定差别。丸子成型机为了适应不同的浆料需要重新调校,一般都费时费工,造成极大的时间浪费。”上述负责人道。
  
  该负责人进一步解释说,丸子成型机采用搅龙式泵浦供料,其泵料精确度、连贯性和稳定性受浆料的影响也很大,对于正常粘稠的浆料,丸子克重误差在±2克左右,而对于较干较硬的浆料或者低粘稠度的浆料,丸子克重误差甚至超过±3克。
  
  另一方面,丸子成型机与前端打浆机的连接也是问题,由于需要人工上料,工人劳动强度大导致的招工难问题在火锅料行业并不鲜见。
  
  “一般来说,每个成型工可以同时给2台成型机上料,每小时需要上料300—400公斤,按每班8个工时计算,每个成型工每天需要上料2400—3200公斤,劳动强度极大。”他说,当前很多设备厂家也在想办法,比如用打浆机配合地面泵给小机器上浆,但这种方法也有弊端,如泵浆量不均匀、输送浆料管道过长不方便清洗、稳定性差等。
  
  自动化后,工作效率增4—8倍
  
  经过长达4年的技术攻关,沃福机械于2015年推出4头、8头多功能实心丸子机和4头多功能包心丸子机,解决了市场上丸子成型机存在的一些问题,将火锅料丸子成型机从机械化、半机械化生产时代带入了自动化、智能化生产新时代,为丸类食品企业提高终端产品品质、降低生产成本、提升公司形象提供了有力的武器。
  
  对用户来说,首先关心的一定是long8龙8国际娱乐丸子机和普通丸子机工作效率的对比。该负责人介绍,按照10克产品可生产的最大生产速度,普通成型机每分钟可以生产300—500粒,4头多功能实心丸子机每分钟可生产1200粒,8头多功能实心丸子机每分钟则为2500粒;包心丸子机按照22克产品条件下的最大生产速度,普通包心丸子成型机的速度是每分钟100—180粒,4头多功能包心丸子机的生产速度可达每分钟800粒。
  
  高效设备的背后相对应的是较高的价格。据悉,上述创新设备的售价在30万—40万元/台。因此曾有行业人士质疑:高昂价格之下,long8龙8国际娱乐丸子机与多台丸子机的区别在哪里?
  
  对此,该负责人表示,不应单单从机器本身对工作效率提高的角度来看问题,更重要的要看到人工数量和劳动强度的减少,生产稳定性和多样性的提高。另外,设备自动化、智能化所带来的行业进步,将使用户的规模经济效益得到最大发挥,这也是很多大企业选择沃福机械的深层次原因。
  
  四大技术突破
  
  针对普通丸子机普遍存在的缺陷,long8龙8国际娱乐多功能丸子机也做了改进,在自动化系统方面重点投入,旨在提高设备生产工作效率的同时,提高产品的稳定性,实现连续性生产。
  
  上述负责人介绍,沃福机械重点开发了4大技术,分别是高精度等分系统、电子凸轮技术、叶片式容积泵泵料技术和自动上料技术。其中,为了确保产品稳定、最大程度减少终端产品的误差而推出高精度等分系统,是最具难度的创新,也是最具价值的创新。
  
  “高精度等分系统采用多个3叶凸轮转子泵(罗茨泵)串联设计,4头产品将4个凸轮转子泵串联,构成一个4路高精度等分系统;同理,8头产品是8个凸轮转子泵串联。3叶凸轮转子泵转子型线采用修正渐开线-圆弧线,并由两个相反方向同步旋转的齿轮带动转子转动,该系统具有无漏浆、结构简单、易清洗、用途广泛(可做球形、长条形、椭圆形等其他各种异形产品)及寿命长等优点。”他介绍,采用该高精度等分系统,对正常粘度浆料的等分精度可以达到±0.5克,对于低粘度浆料的等分精度可达±1克,极大提升了产品的稳定性。
  
  “最简单易懂的是自动上料技术,就是用机器代替了人工上料,明显提高劳动工作效率,降低了劳动强度。”沃福负责人重点向介绍了电子凸轮技术和叶片式容积泵泵料技术,前者采用电子凸轮技术代替普通丸子成型机上的机械凸轮,通过修改电子凸轮运动轨迹,来实现切刀不同规则的运动,再有机配合供浆系统,就能够更好地适应浆料的变化对成型的影响;后者是指采用叶片式容积泵代替搅龙式泵浦来泵料,泵料精度、连贯性和稳定性有了质的提高,而更重要的是,不同于搅龙式泵浦,叶片式容积泵几乎无需搅拌浆料,能保持浆料的营养成分和组织结构,使丸子口感更佳。
  
  “另外,long8龙8国际娱乐多功能丸子机配备了智能化控制器,在触摸屏上设置几个简单的参数,就能完成对机器的调试,还能通过电脑或者手机远程监控设备的运行状态。”该负责人介绍,long8龙8国际娱乐多功能丸子机记录了设备工作时间、产量等各种参数,以便管理者进行分析统计,现已得到了不少用户的良好反馈。
  (来源:中国食品报 原标题:丸子机变身“一体long8龙8国际娱乐”,工作效率提高4至8倍)

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