中国咖啡:创新领航推动产业化 开启智能生产新时代

  中国咖啡:创新领航推动产业化 开启智能生产新时代
    【 本网原创】“咖啡的世界很小,但绝对精致和深邃”,生活节奏加快,咖啡成为集浪漫、休闲、美味与一体的新生活标志,在年轻人中快速渗透。但如今看来,咖啡的世界并不小。随着种植面积的扩大,中国咖啡向产业化推进加速,与此同时,以技术创新为引擎,咖啡生产线设备在全面更替,逐步向智能化生产迈进。
  

  
中国咖啡:创新领航推动产业化 开启智能生产新时代  
  规模种植 加速中国咖啡产业化
  
  咖啡在中国已有着上百年的种植历史,主要在集中在云南、海南、广东、广西等地。其中,以云南咖啡最有名,而且在规模扩张和产业化发展也最抢眼。相关数据显示,云南咖啡德宏、保山、普洱、临沧四大产区,总种植面积高达177万亩,总产量高达13.9万吨,占全国的99%以上。从2008年到2015年,云南咖啡产量在不满8年的时间内翻了5倍。
  
  种植量上的增加源于巨大的消费需求,同时也是咖啡产业转型升级的明证。虽说我国咖啡种植历史不短,但是咖啡工业的起源还是在20年前,海南省建立起了中国第一条速溶咖啡生产线。在这20年的时间里,咖啡产业的发展迅猛,以井喷之势表现出强健的市场潜力,在生产规模、产品质量、技术创新上都在发生了巨变,逐步向“做强做大做品牌”演进。
  
  后谷制造  开启智能生产新时代
  
  中国最早的咖啡工业出现在海南,海南的力神咖啡建成年产325吨速溶粉生产线,国内更多三合一咖啡品牌都使用力神的速溶咖啡粉原料;由于产能有限、生产技术相对落后,力神咖啡停产;
  
  2004年开始,后谷咖啡投入千万元研发经费,开启自主研发速溶粉生产线的工作,终于在2008年8月8日,建成年产3000吨的速溶粉生产线;2010年,后谷咖啡再次建设1万吨速溶粉生产线,同时突破了咖啡冻干粉生产技术,与全球知名的雀巢咖啡并列,成为全球仅有的两家能生产咖啡冻干粉的企业;2015年,后谷咖啡再建设2万吨速溶粉生产线,预计2016年年底投产,新建的2万吨速溶粉生产线,实现了全智能控制。
  
  据了解,即将于今年底建成投产的速溶粉生产线,生产过程达到了全自动化、智能化生产,实现了系统集成,其数控化程度达95%以上,生产设备通过现场总线控制及网络信息技术控制联网,生产效率可提高20%以上,能耗下降30%,中国咖啡工业全智能化生产实现零的突破。
  
  智能产业  开辟中国制造创新路
  
  从某种程度上来说,云南咖啡是中国咖啡的代表,而后谷咖啡的先进制造代表了我国咖啡生产加工工艺的高端水平。在日前国家工信部公布的2016年中国智能制造试点示范项目名单中,德宏后谷咖啡有限公司成为云南唯一一家上榜企业,也是中国咖啡工业企业唯一一家入选企业。
  
  从咖啡种植、加工、生产、品牌塑造,再到技术突破、生产线更行、智能化升级,后谷咖啡的成长成为了中国咖啡产业的一个缩影,那么,企业又是如何做到的呢?“后谷咖啡10多年埋头深耕自主研发智能制造的速溶粉生产线,这是企业之需,更是产业之需。智能制造就是要从根本上提速咖啡产业的发展,这是中国咖啡产业链纵深发展的必然趋势。”后谷咖啡董事长熊相人这样表示。
  
  实际调查也进一步显示出了后谷咖啡中的“中国制造”。据了解,后谷咖啡自主研发的速溶咖啡生产线是将各类设备终端基于计算模式、移动通信等技术,不断融入到咖啡深加工业生产的各个环节,大幅提高制造效率,改善产品质量,降低产品成本和资源消耗,致力于将传统工业提升到智能化的新阶段。
  
  编者结语:
  
  “如果没有咖啡工业和品牌,未来中国再大的咖啡消费市场也没有中国本土咖啡企业的份。”熊相人的这句话让笔者感慨良多,中国咖啡市场潜力受到各方觊觎,但是国产品牌寥寥无几,后谷独自引领着产业向前步步艰辛。
  
  自动化、智能化的趋势已经十分明显,未来我国咖啡企业的发展必须以创新为导向,以品牌为支撑,不断补齐技术、生产设备上的短板,握牢“中国制造”的长剑。中国食品机械设备行业作为咖啡深加工产业的协同队伍,理应磨剑出鞘。
  (来源: 资料来源:昆明日报、东方网等)

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